Süt Üreticilerinin Endişesi: Maliyet ve Fiyat Dengesi
Türkiye'nin süt endüstrisi, çiğ sütün maliyeti ve satış fiyatı arasındaki dengeyi sık sık gözden geçiriyor. Son zamanlarda Türkiye Süt Endüstrisi Derneği (TÜSEDAD) tarafından yapılan açıklamaya göre, çiğ sütün üretim maliyeti litre başına 16,76 TL olarak belirlendi. Ancak, üreticiler satış fiyatının yüzde 20 kar ile 20 TL olması gerektiği iddiasını ortaya attı.
Bu çelişkili durum, sektördeki paydaşları bir araya getirerek fiyatlandırma politikaları ve üretim maliyetleri konusunda yeni bir tartışma başlattı. Bu gelişmeler ışığında, süt endüstrisindeki gelecek belirsizliği artarken, sektör temsilcileri ve tüketiciler arasında dikkat çekici bir farkındalık oluşmaya başladı.
Süt Endüstrisindeki Maliyet Tartışması: TÜSEDAD'ın Değerlendirmesi
TÜSEDAD'ın maliyet hesaplamaları, Türkiye'deki süt endüstrisinin bir parçası olan 100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletmeyi referans alıyor. Bu işletme, günde ortalama 28 litre süt veren sağmalardan oluşuyor ve maliyet hesaplamalarında çeşitli faktörleri dikkate alıyor. TÜSEDAD'ın bu yaklaşımı, sektördeki genel maliyetleri ve fiyatlandırma politikalarını değerlendirirken sektörün genelini temsil eden bir perspektif sunmayı amaçlıyor.
Ulusal Süt Konseyi'nin Çiğ Süt Referans Fiyatı Güncellendi
Ulusal Süt Konseyi (USK), çiğ süt referans fiyatını litre başına 14,65 TL olarak güncellediğini duyurdu. Ancak, Türkiye genelinde çiğ süt üretim maliyetlerinin litre başına 12,31 TL olduğu göz önünde bulundurulduğunda, bu fiyat belirleme kararı bazı kesimlerde tartışma yaratıyor. USK, piyasa koşullarına uyum sağlamak için çiğ süt tavsiye fiyatını maliyetler çerçevesinde yeniden değerlendirebileceklerini belirtti.
USK Yönetim Kurulu imzasıyla yapılan yazılı açıklamada karar şu şekilde belirtildi: "15 Nisan 2024 tarihinde yapılan Yönetim Kurulu Toplantısında alınan karar gereği; 1 Mayıs 2024 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı üreticinin eline litre başına net geçecek şekilde (çiğ süt desteği hariç) 14,65 TL olarak belirlenmiştir. Soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılandığı takdirde bu giderler üreticiye ilave olarak ödenecektir. Baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her bir dizyem (0,1’lik değişim) için ± 22 Kuruş fark uygulanacaktır. Bundan sonraki süreçte, çiğ süt tavsiye fiyatı maliyetler çerçevesinde yeniden değerlendirilerek piyasa koşullarına göre güncellenebilecektir."
USK'nın fiyat belirleme politikasına karşı çıkanlar arasında Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Derneği (TÜSEDAD) yer alıyor. TÜSEDAD, çiftçilerin karlılığını korumak ve sektörün dengesini sağlamak adına daha yüksek bir satış fiyatı öneriyor. Dernek yetkilileri, çiftçilerin sürdürülebilir bir şekilde üretim yapabilmesi için maliyetlerin üzerinde bir fiyat belirlenmesinin önemine vurgu yapıyor.
Her iki kurumun çiğ süt fiyatları üzerine sunduğu perspektifler ve öneriler arasında belirgin farklılıklar bulunuyor. USK, maliyetlerle daha uyumlu bir tavsiye fiyatı sunarken, TÜSEDAD ise çiftçi karlılığını göz önünde bulundurarak daha yüksek bir fiyat talep ediyor. Bu farklılıklar, sektördeki paydaşlar arasında fiyat politikaları konusunda yapılan tartışmaları daha da alevlendiriyor.
Çiğ süt fiyatlarının belirlenmesindeki bu farklı bakış açıları, sektörün geleceği ve çiftçilerin refahı üzerinde doğrudan etkili olabilir. Hem USK hem de TÜSEDAD'ın, sektördeki tüm paydaşların menfaatlerini dikkate alarak yapıcı bir diyalog içinde olmaları bekleniyor. Bu çerçevede, çiğ süt fiyatlarının adil ve sürdürülebilir bir şekilde belirlenmesi için ilerleyen günlerde daha fazla görüşme ve çalışma yapılması öngörülüyor.