Kırmızı Şiso: Mutfakların Egzotik ve Renkli Misafiri

Kırmızı şiso, yani Perilla frutescens'in renkli bir varyantı, Japon, Kore ve Çin mutfaklarında sıklıkla kullanılır. Bu aromatik yaprak, salatalardan suşiye, turşulardan içeceklere kadar birçok yemekte hem renk hem de ferahlatıcı bir tat katmak için tercih edilir. Antioksidan bakımından zengin olan kırmızı şiso, aynı zamanda bahçelerde dekoratif bir öğe olarak popülerdir